Traditii de Craciun – Postul, Colinda, Ajunul, Mancaruri Traditionale

Datinile si obiceiurile sarbatorilor de iarna, incep cu Postul Craciunului, continua cu Sfantul Nicoale, Craciunul si se termina in luna ianuarie cu sarbatoarea Sfantului Ion. Aceste traditii cuprind diverse manifestari artistice, folclorice, muzicale si coregrafice.

Prima zi de Craciun se petrece in familie, alaturi de cei dragi, in jurul mesei pline de bunatati si a bradului frumos ornamentat.

traditii de craciun
Foto de: Toni Cuenca

Postul Craciunului sau Postul Nasterii Domnului

Traditia postului se mentine inca si in zilele noastre in toata tara, astfel ca incepand din 15 noiembrie si pana in ajun nu se consuma deloc mancare din carne si in care conform traditiei ortodoxe este un post al bucuriei, in care pe langa renuntatul la diferite mancaruri, credinciosii trebuie sa respecte si un program liturghic cu rugaciuni pentru iertarea pacatelor si pentru purificare. Idea acestui post este de a da aripi sufletului si de a pastra sanatatea trupului. Colindele traditionale au si ele rolul lor in aceasta perioada, mai ales in luna decembrie.

In traditia ortodoxa postul craciunului este important pentru ca ii pregateste pe crestini pentru primirea Mantuitorului Iisus Hristos.

Sfantul Nicolae

Sfantul Nicolae se sarbatoreste pe data de 6 decembrie in toata tara si este un prilej de bucurie mai ales pentru copii care primesc daruri de la Mos Nicolae. Acesta vine in noaptea de 5 spre 6 decembrie. Acesta aduce si nuieluse pentru copiii neascultatori.

Taierea porcului sau ignatul porcului

In Transilvania, datina taierii porcului are loc pe 20 decembrie. Porcul, ingrasat bine de-a lungul anului, este injughiat, apoi acoperit cu paie, parlit si curatat cu grija. Astfel ca porcul ajuge in farfurii sub forma de retete traditionale, precum: toba, racituri, carnat, caltabosi sau sarmale.

In satele dobrogene fiecare familie taie cate un porc, urmand ca din carnea acestuia sa se gateasca mancaruri traditionale precum: tochitura, carnati, friptura, piftii sau sarmale.

In Bucovina datina taierii porcului se numeste Igantul porcului, denumire care vine de la Sfantul crestin Igantie Teofanul. Traditia are loc in data de 20 decembrie cand se sacrifica porcul. Din porc se pregatesc racituri si alte bucate traditionale din zona Moldovei care sunt puse pe masa de Craciun, Anul Nou si Boboteaza. In aceasta zona a tarii exista traditia ca cei milosi din fire sa nu stea prin prejur, in timpul sacrificarii porcului, pentru ca se spune ca animalul moare greu si carnea nu este gustoasa.

In Muntenia, Ignatul celebreaza inceputul sarbatorilor de iarna si are loc pe data de 20 decembrie. Ziua, cunoscuta si ca ziua taierii porcului, este asteptata de toata lumea. Astfel, barbatii se vor ocupa de sacrificarea animalului, in timp ce femeile vor pregati masa de pomana a porcului.

sarbatoarea craciunului
Foto de: Levi Midnight

ColindaTraditia colindelor

Traditia colindatului prin care se anunta Nasterea Domnului este poate cea mai frumoasa traditie de Craciun.

In Transilvania traditia colindului este tinuta cu sfintenie in fiecare an, cand tinerii se aduna in grupuri si colinda la cunoscuti, care ii intampina cu bautura (de obicei palinca) si bucate traditionale.

In Bucovina colindul incepe inca din dimineata zilei de ajun, cu copiii mici, urmati mai tarziu de copiii mai mari si noaptea de tineri. Acestia primesc daruri care consta in colaci traditionali, fructe, dulciuri sau bani.

In Dobrogea, colindatul este considerata cea mai frumoasa datina care anunta Nasterea Domnului. Pe vremuri, tinerii erau vazuti in cete. Acestia trebuiau sa fie buni cantareti, gospodari si sa nu fie hoti sau betivi. Colindatorii sunt primiti de gazde cu cozonac, diferite bucate traditionale, mere, nuci, gogosi si bautura (de obicei vin sau tuica fiarta). In aceasta zona a tarii colindatul continua pana in noaptea de Anul Nou, cand se incheie cu Plugusorul si Sorvoca.

Traditia colindului este prezenta si in Oltenia, unde exista multe colinde specifice sarbatorii Craciunului, cele mai cunoscute fiind Steaua si Plugul cel Mare. Grupuri formate din patru copii, merg din casa in casa din ajun si pana in zori, cu colindul Steaua. Fiecare are rolul sau in ceata, astfel: unul tine steaua, altul aduna cadourile primite (nuci, covrigi, bani), unul tine saculetul si ultimul tine ciomagul pentru a se apara de caini in caz de nevoie.

In Muntenia, se formeaza grupuri (cete) de colindatori care merg sa ureze gazdelor sanatate, noroc si bogatie, dar si sa vesteasca sosirea sarbatorilor. In zonele Munteniei subcarpatice se practicau si colinde formate din grupuri de fete care mergeau la colindat in special la flacai, la barbatii neinsurati. In vremea noastra insa se practica colindatul in grupuri mixte, fie de prieteni, fie formate din membrii familie, care merg la colindat la prieteni, rude si vecini. Se spune ca datina colindului are si rolul de a aduce prosperitate si de a indeparta spritele rele.

Intr-un articol recent am publicat 10 colinde cantate de Paula Seling, cu video si versuri. Aici gasiti link-ul: https://www.descopera.net/colinde-de-craciun-paula-seling-versuri-si-video/

Mancaruri traditionale de Craciun

Daca vrei sa aduci in casa spiritul Craciunului trebuie sa ai masa plina de bucate traditionale gustoase si in acest sens va prezentam mai jos cateva de recomandari de mancaruri traditionale: racituri (piftie), sarmale, salata de boeuf, toba, chisca, caltabos, carnati, friptura de porc sau ciorba de perisoare. In functie de zonele tarii mai putem gasi si mancaruri precum: Oua umplute, diverse rulade, lebar, jumari, chiftele sau salata de vinete.

Ca si desert, de Craciun nu poate lipsi de mese cozonacul (de nuca, mac sau rahat), dar bucataresele pot propune si alte preparate precum: negresa, chec, tiramisu cu ciocolata sau diverse placinte.

Surse si adrese web utile:
https://blog.travelminit.ro/obiceiuri-si-traditii-de-craciun-in-dobrogea/
https://www.traditii-superstitii.ro/traditii-obiceiuri-si-superstitii-in-postul-craciunului/
https://www.petry.ro/tradiii-i-obiceiuri-de-craciun-in-transilvania
http://www.cjsuceava.ro/cib/ro/traditii-si-obiceiuri-de-iarna-in-bucovina.php
https://www.crestinortodox.ro/religie/traditii-iarna-oltenia-122701.html

Copyright ©Acesta este un articol Descopera.Net, copierea lui este interzisa fara acordul nostru. Daca totusi doriti sa copiati partial din articol, va rugam sa adaugati un link spre aceasta pagina.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *