Reteta de turta dulce lebkuchen – Ingrediente, mod de preparare, fotografii, video

Va prezentam mai jos o reteta simpla de turta dulce lebkuchen, usor de realiza acasa de catre oricine. Turta dulce lebkuchen este o reteta traditionala germana inventata de calugarii din Franconia in secolul al XIII-lea.

Ingrediente:

360 grame faina
100 grame unt
200 grame miere de albine
1/4 lingurita sare
1 ou
1 zahar vanilat
1 lingurita rasa de bicarbonat de sodiu
2 linguri rase de condimente (scortisoara, cuisoare, cardamon si ghimbir pudra – ideal ar fi sa le aveti pe toate, dar nu obligatoriu)

Cum se prepara turta dulce cu miere lebkuchen

Primul pas este sa amestecam untul cu mierea, dupa ce in prealabil le-am topit pentru a putea fi amestecate.

Intr-un alt vas incepem sa facem aluatul. Adaugam faina, oul, condimentele, untul si mierea si se amesteca toate, fie cu mana, fie cu aparat de framantat, pana se omogenizeaza bine.

Puneti aluatul in frigider cel putin o ora, dar ideal ar fi sa-l lasati o noapte intreaga.

Dupa ce il scoateti din frigider lasati-l sa se incalzeasca 25-30 de minute pentru a se putea lucra cu el.

Se intinde aluatul in asa fel ca sa aiba o grosime de circa 5-6 mm, dupa care se portioneaza cu diferite forme si se aseaza in tava de gatit, pe o foaie de copt.

Preincalziti cuptorul la 170 de grade dupa care introduceti tava. Lasati la coacere intre 8 si 10 minute.

Pentru decoratiuni puteti folosi crema si glazura din comert, cu diferite culori, sau puteti face crema de ou acasa si decora cu aceasta. In cazul acestora facute de noi decoratiunile au fost realizate de doi copii pana in 7 ani. Poate nu au iesit senzationale din punct de vedere vizual, dar la gust au fost excelente ! Pofta buna !!

Iata mai jos cateva fotografii cu pasii acestei retete

Ingrediente turta dulce simpla lebkuchen
Ingrediente
unt amestecat cu miere de albine pentru turta dulce
Miere amestecata cu unt
igrediente aluat de turta dulce
aluat de turta dulce lebkuchen
Aluatul
modele de turta dulce puse in tava
Gata de bagat la copt
turta dulce lebkuchen la cuptor
In cuptor
turte dulci decorate de copii
Turte dulci decorate de copii

Iata si o reteta in format video in limba germana

In continuare va prezint cateva fotografii cu diverse decoratiuni pe care le puteti face

turte dulci frumos decorate si colorate lebkuchen
Turte dulci frumos decorate si colorate / Foto de: Nikolett Emmert
Casute din turta dulce
Casute din turta dulce / Foto de: White77
Idei de modele de turta dulce lebkuchen de Craciun
Idei de modele de turta dulce de Craciun / Foto de: PublicDomainPictures
Turte dulci de Craciun in forma de inimioare frumos decorate
Turte dulci de Craciun in forma de inimioare frumos decorate / Foto de: Katja S. Verhoeven
Decoratiuni de lux pentru turte dulci
Decoratiuni de lux pentru turte dulci / Foto de: luminaluniblog

Curiozitati despre turta dulce lebkuchen

Lebkuchen sau turta dulce este un desert traditional german, inventat de calugarii din Franconia (Germania) in secolul al XIII-lea. Cele mai faimoase turte dulci vin din Nurnberg, unde in trecut calugarii din bucatariile manastirilor pregateau aceste fursecuri cu miere adunata din padurile locale. Bucatarii din trecut au observat ca aluatul indulcit cu miere sufera un proces natural de fermentatie atunci cand este depozitat la loc racoros mai multe saptamani si astfel se creaza bule care imbunatatesc calitatea produsului final. Se spune ca cele mai bune Lebkuchen sunt cele ale caror aluat s-a facut in noiembrie si care au fost coapte in decembrie. Puteti face ce forme doriti, de brad, de stelute, de inimioare, de clopotei sau orice va vine din inspiratie. In ultimii ani au aparut si casute realizate din turte dulce, foarte atractive de privit, dar si foarte gustoase.

Copyright ©Acesta este un articol Descopera.Net, copierea lui este interzisa fara acordul nostru. De asemenea, o parte din imagini ne apartin si nu pot fi copiate. Daca totusi doriti sa copiati partial din text sau sa folositi imagini, va rugam sa adaugati un link spre acest articol.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *