Reteta Creveti Tempura – Mancare traditionala japoneza – fotografii si video

Creveti tempura este o reteta simpla care nu necesita foarte multe ingrediente. Este importanta sa aveti creveti buni si proaspeti, apa faina si ulei.

Pentru niste creveti crocanti va fi nevoie ca temperatura de prajire sa fie undeva la 175 de grade celsius.

creveti tempura
Foto de: Jason Goh

Pentru reteta noastra avem urmatoarele ingrediente:

  • 1 ou;
  • 250 ml apa rece;
  • 3 cuburi de gheata;
  • 150 grame faina;
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
  • creveti;

Pentru inceput batem oul, dupa care adaugam apa rece si 3 cuburi de gheata.

Intr-o alta farfurie amestecam faina cu o lingurita de bicarbonat de sodiu, dupa care o cernem printr-o sita peste oul cu apa. Aluatul care iese trebuie sa fie cremos si subtire, eventual mai adaugati un pic de apa rece daca este nevoie.

Curatati crevetii cu grija, vedeti in video cum se face.

Puneti uleiul in tigaie si incalziti-l la 175 de grade celsius.

Pentru prajire, treceti crevetii prin faina si apoi prin aluatul subtire, inainte de a-l pune cu grija la prajit. Pentru ca, crevetii sa iasa extra crispy puteti lua aluat pe degeta si puneti peste creveti in tigaie, precum in video. Se prejesc fiecare in jur de 2-3 minute.

Daca doriti, puteti folosi si alte fructe de mare in loc de creveti.

Tempura se consuma cu un sos special, cu sos crispy sau cu orice sos va place.

reteta creveti tempura mancare japoneza
Foto de: adamcreatives

Iata mai jos reteta in format video:

Ne gasiti si pe facebook aici: https://www.facebook.com/ReteteTraditionaleDinLume

Copyright ©Acesta este un articol de Retete Traditionale din Lume si copierea lui este interzisa fara acordul nostru.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *