Descopera lumea, Descopera Romania, Calatorii, Animalele Lumii, Fotografii

Despre Cafea – Istoric, curiozitati, fotografii

Daca pentru unii cafeaua reprezinta energia de dimineata, unii fac din consumatul cafelei un adevarat ritual. Cafeaua este o bautura iubita de multi oameni, in intreaga lume, motiv pentru care incercam in acest articol sa va aducem mai multe informatii despre aceasta.

soare si cafea
Soarele in cafea / Foto: https://www.facebook.com/paulsuhanphotography/

Curiozitati despre cafea

  1. Exista doua tipuri principale de cafea: Arabica si Robusta. Cafeaua arabica este cultivata predominant, in timp ce cafeaua Robusta, mai putin cunoscuta, are un gust putin mai amar si are mai multa cofeina.
  2. Cel mai mare producator de cafea din lume este Brazilia, aici se produce cam o treime din oferta mondiala, potrivit unui studiu al Organizatiei Internationale a Cafelei. Pe locul doi in acest clasament gasim Vietamnul.
  3. Conform unei legende cafeaua a fost descoperita in Etiopia de pastorii de capre dupa ce acestia au observat ca acestea nu dormeau noaptea dupa ce mancau aceste fructe (in jurul secolului al 15-lea).
  4. Boabele de cafea cresc in tufisuri sub forma de boabe rosii si verzi, ceea ce inseamna ca sunt fructe.
  5. Cu cat au fost mai mult prajite boabele de cafea, sunt mai sanatoase.
  6. Cafeaua decofeinata provine dintr-un proces chimic prin care cofeina este scoasa din boabe. Aceasta este vanduta apoi marilor producatori de sucuri precum Coca-Cola sau Pepsi.
  7. Cea mai scumpa cafea din lume este Kopi Luwak, adica cafea de la zibete (animale de talie mica precum pisicile de casa sau viezurii). Aroma atat de speciala a acestei cafele este data de procesul de fermentatie care are loc in stomacul acestor animalute. In timpul acestui proces boabele in sine nu sunt distruse de sucul gastric, astfel ca acestea sunt colectate (din excremente), spalate, uscate, presate si apoi prajite. O ceasca de Kopi Luwak poate costa si pana la 100 de dolari, in timp ce o punga de cafea poate costa usor peste 700 – 800 de dolari.
  8. Un copac (tufis) de cafea are nevoie de 3-4 ani pentru a produce boabe de cafea. Acestia pot trai pana la 30 de ani intr-o clima propica.
  9. Hawaii si recent California sunt singurele state americane unde se creste fructul de cafea.
  10. Espresso inseamna cafea presata in sensul ca apa clocotita trece prin cafea, “pressed out”.
  11. Cafeaua nu este periculoasa pentru sanatate, totusi exista un risc major daca se consuma o cantitate foarte mare de cafea intr-un timp foarte scurt, adica in jur de 30 de cani, pentru a va propia de doza letala de cafeina.
boabe de cafea prajite
Boabe de cafea prajite

Cafeaua prin lume

In Brazilia si Columbia intreaga economie se bazeaza pe cafea. In America de Nord si mai nou si in multe tari europene, Starbucks si alte lanturi de magazine asemanatoare au dominat piata, pentru ca ofera clientilor o experienta completa in jurul cafelei, cum ar fi: cafea si munca, cafeaua si prietenii, cafea si gustare sau “coffe to go”. In Grecia, exista o cafea de moda veche denumita “kafenio”, pentru persoane mai in varsta, care beau aceasta cafea in timp ce fac schimb de idei sau joaca “tavli” si carti. “Irish caffe” este cafeaua irlandezilor, adica o cafea amestecata cu whisky. Normal ca trebuie sa trecem si prin Italia, acolo unde a aparut espresso-ul, bautura preferata a italienilor pe toata durata zilei.

ceasca de cafea
Ceasca de cafea / Foto: https://www.facebook.com/paulsuhanphotography/

Beneficii ale cafelei pentru sanatate

O intrebare aflata pe buzele tuturor, este cafeaua sanatoasa ? Am descoperit cateva beneficii pe care cafeaua le are pentru sanatate, beneficii pe care le prezentam in continuare:

  • reprezinta cea mai mare sursa de antioxidanti in diete combinate cu fructe si diete vegetariene;
  • Imbunatateste energia si va poate face mai destepti; ajuta la arderea grasimilor;
  • poate imbunatati semnificativ performantele fizice; – contine nutrienti esentiali, precum Vitamina B2, Vitamina B5, magneziu si potasiu sau Vitamina B3;
  • poate reduce riscul aparitiei diabetului de tip 2; poate ajuta la protejarea impotriva unor boli precum Alzheimer, Dementa sau Parkinson;
  • protejeaza ficatul;
  • poate ajuta in lupta cu depresia si va poate face mai fericiti;
  • poate reduce riscul aparitiei unor forme de cancer;
  • nu provoaca boli de inima si poate reduce riscul aparitie de accident vascular.

Cum a aparut cafeau solubila

In 1928 a aparut criza cafelei, timp in care pretul acesteia a scazut foarte mult si stocurile de cafea erau foarte mari. Presedintele de la Nestle din acea perioada, Louis Dapples a primit o propunere interesanta de la Banque Francaise et Italienne pour L’Amerique du Sud, pentru a transforma aceste stocuri in cuburi de cafea solubila. Apoi, Max Morgenthaler s-a alaturat companiei pentru a ajuta echipa de cercetatori in acest sens. Dupa circa 3 ani de cercetari s-a descoperit o pudra (cafea, lapte, zahar) care isi pastra aroma timp indelungat. Un an mai tarziu, specialistii companiei au descoperit solutii pentru a produce aceasta pudra. Cafeaua a fost testata si dupa cativa ani a fost lansata oficial in Elvetia, in anul 1938, urmata de lansarea oficiala in SUA si Marea Britanie in anul 1939, pentru ca un an mai tarziu cafeaua solubila sa fie deja disponibila in peste 30 de tari. Cu toate acestea se pare ca acest tip de cafea a fost obtinut inainte in Noua Zeelanda si in Japonia, cu alte metode de fabricare.

Surse si adrese web utile:
https://www.healthline.com/nutrition/top-13-evidence-based-health-benefits-of-coffee#section1
https://crushmag-online.com/everything-you-need-to-know-about-coffee/
https://www.agiboo.com/16-interesting-facts-about-coffee/
https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/a30303/facts-about-coffee/
https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee

Fotografii cafea

boabe de cafea
cana de cafea in forma de inima
Cana de cafea in forma de inima | Foto: Jill Wellington
Foto: Ernesto Rodriguez
cafea ness amigo
Cafea ness Amigocafea solubila
cafea cuppuccino
Cafea cappuccino / Foto: Muhammaagud Alif Bagus Saputra
Cafea si mic dejun / Foto: Tetiana Bykovets
cafeaua este pe foc
Cafeaua este pe foc / Foto: Luis Felipe Lins
Cafea macinata / Foto: Elias Shariff Falla Mardini
cafea minunata
Minunat / Foto: http://www.descopera.net/category/galerie-foto-imagini/
cafea cu lapte
Cafea cu lapte / Foto: Free-Photos

Copyright ©Acesta este un articol Descopera.Net, copierea lui este interzisa fara acordul nostru. Daca totusi doriti sa copiati partial din text sau sa folositi imagini, va rugam sa adaugati un link spre acest articol. De asemenea, o parte din fotografiile din articol ne apartin si nu pot fi copiate fara acordul nostru sau fara un link spre aceasta pagina.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *